白灼菜心 est présenté ici comme un guide de lecture de la carte, avec des sens lexicaux sélectionnés et des questions sur la préparation réelle.
Mots de la carte#
| Chinois | Pinyin | Sens alimentaire retenu |
|---|---|---|
| 白灼 | bái zhuó | blanchir |
| 菜心 | cài xīn | choy sum |
Questions à poser en cuisine#
Demandez ce qui est ajouté après le blanchiment : la sauce, le bouillon, l’huile et la garniture ne sont pas précisés par 白灼. Le nom d’une méthode de cuisson ne détermine pas les ingrédients du plat terminé.
Utiliser ce guide#
Les questions sont des suggestions de la rédaction. Une définition de dictionnaire explique les mots ; elle ne vérifie pas la recette d’un restaurant, ne certifie pas son adéquation à un régime alimentaire et n’établit pas une origine historique. Précisez les ingrédients à exclure et demandez à la cuisine de confirmer le plat concerné.
Source#
Sens lexicaux adaptés des contributeurs de CC-CEDICT / MDBG, version du 23 octobre 2026, CC BY-SA 4.0. Les définitions sont sélectionnées et abrégées ; les questions et les traductions combinées des noms de la carte relèvent de la rédaction. Version du dictionnaire.